Sağlıklı Beslenmenin Sırrı: Neden Doğal Taş Değirmeni Ürünlerini Tercih Etmelisiniz?

Son yıllarda hepimiz yediğimiz gıdanın içeriğine, nasıl üretildiğine ve besin değerine çok daha fazla dikkat eder olduk. Eskişehir'de açılan organik pazarlar, sağlıklı yaşam kafeleri ve glutensiz ürün reyonları, bu bilincin ne kadar arttığını bize her gün gösteriyor. Peki, sağlıklı beslenme yolculuğunda raftan aldığınız unun, tahinin veya kahvenin nasıl öğütüldüğünühiç düşündünüz mü?

Bu detay, ürünün besin değerini korumasındaki en kritik sırlardan biridir.

Modern Yöntemlerin Gizli Tehlikesi: Yüksek Isı

Gıda endüstrisinde hız ve verimlilik adına kullanılan modern metal bıçaklı veya metal bilyalı değirmenler, çok yüksek hızlarda dönerler. Bu yüksek hız, sürtünme yoluyla ciddi bir ısı (genellikle 70°C ve üzeri) ortaya çıkarır. Bu ısı:

Tahin yapılacak susamın, un yapılacak buğdayın içindeki değerli yağ asitlerini (Omega 3-6 vb.) yakar ve trans yağa dönüştürebilir.

Vitamin ve minerallerin (E vitamini, B vitamini vb.) büyük bir kısmının ölmesine neden olur.

Ürünün doğal aromasını ve lezzetini bozar.

Arabacimakine hakkında daha fazla bilgi için tıklayabilirsiniz.

Geleneksel Yöntemin Sağlıklı Dönüşü: Doğal Taş Değirmen

İşte tam bu noktada, binlerce yıllık geleneksel yöntem olan doğal taş değirmeni teknolojisi, sağlıklı yaşamın anahtarı olarak yeniden parlıyor. Doğal taş değirmenler, daha yavaş dönerler ve taşın doğal serinliği sayesinde ürünü ısıtmadan, adeta "soğuk sıkım" (cold press) mantığıyla öğütürler.

Bu sayede:

Tüm Besin Değerleri Korunur: Üründeki vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar zarar görmez.

Doğal Aroma ve Tat Maksimum Olur: Gerçek tahinin sırrı olan o yoğun susam tadı, metal ısısıyla yanmadığı için korunur.

Katkısız ve Saftır: Ürüne metal teması olmaz, sadece doğal taşın saflığı geçer.

Eskişehir'deki Sağlıklı Markaların Güç Kaynağı

Bu sağlıklı ve üstün teknolojiyi, modern mühendislikle birleştirip gıda üreticilerine sunan firma ise komşumuz Kütahya'dan bir dünya markası: Arabacı Makine. Eskişehir'de "doğal", "organik" veya "sağlıklı" etiketiyle güvendiğiniz birçok yerel üreticinin, fırının ve tahincinin arkasında, Arabacı Makine'nin ürettiği bu özel doğal taş değirmenleri bulunmaktadır.

Bir dahaki sefere sağlıklı bir un veya tahin satın alırken, etiketinde "Taş Değirmende Öğütülmüştür" ibaresini arayın. Çünkü gerçek sağlık, sadece ne yediğinizde değil, onun nasıl üretildiğinde gizlidir.